富裕層個室戦略総合研究所では、個室情報の収集、告知の他、Root Group Collectionを主宰しております。国内外問わず、富裕層向けレストランビジネスなどにおいて「個室販売」の必要・重要性は年々高まってきています。富裕層向けの個室は、ビジネス・プライベート・ファミリーと様々なシーンで利用されています。富裕層向けに充実の団体サービスを提供し、新規顧客の獲得や定期的・継続的に個室を利用してくださる常連客を増やすことで、アップセリングを図れることは、レストラン経営においても重要な戦略のひとつであるはずです。Root Group Collectionは、国内外における富裕層のお客様が評価をするレストラン等を対象に、このような富裕層戦略をより効果的に推進していくことを主な目的としています。
月に1度、富裕層に対する個室の販売推進に役立つ勉強会を行い、富裕層団体顧客の獲得に向けた戦略のヒントを参加者全員で共有しプロモーション等に役立てる会となります。過去においては「満席の達人」、「満室の達人」、「三世代の達人」、「団体の達人」などの方法論を個別に導入し実績をあげております。
また、本サイトを通じた富裕層団体予約を随時受け付けていることも大きな特徴です。
2020年現在コロナ禍により団体飲食などが厳しく制限されておりますが、富裕層団体を取り込む工夫を導入することで経常利益を向上させる一手を考えていきましょう。
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