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熟成寿司の元祖/メッカといえばミシュランスター木村康司氏の㐂邑となるだろう。ランチ、ディナーともにカウンター10席程度の予約の取り合いとなるが、なるべく多くの方々に味わってもらいたいという木村さんの信念もありブッキングコントロールを本人がfacebookで行っているのも親近感がある。

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